GLI STUDI


Innovazione e Ricerca

L’innovazione a Case Basse è il risultato di studi e ricerche. La biodiversità, il microclima, i terreni, le viti, i vini sono di continuo oggetto di approfondimenti condotti da vari Istituti di Ricerca e Università.

Una centralina elettronica controlla ininterrottamente l’andamento climatico nel corso dell’anno, rilevando ad esempio temperatura, umidità e quantità delle piogge. Controlli giornalieri, nella fase di vinificazione, vengono realizzati dalla Facoltà di Microbiologia dell’Università di Firenze. La stessa Facoltà studia e controlla tutte le fasi del ciclo produttivo, seguendo il comportamento del vino fino al momento del consumo.

Per rafforzare il sostegno offerto alla ricerca e specificamente ai giovani dal 2010 è stato istituito con bando annuale il “Premio Internazionale Soldera Case Basse per giovani ricercatori”.