VENDEMMIA 2006
Dal 2013, con l’annata 2006, il vino viene etichettato con diversa denominazione, diventando Toscana IGT anziché Brunello di Montalcino DOCG.
Una scelta commerciale dettata dalla consapevolezza della specifica identità e unicità del vino Soldera, diffusamente riconosciuta dai Clienti, derivante dalla tipicità del terroir, della coltivazione dell’uva, della vinificazione e dell’invecchiamento.
Il vino è accompagnato da una scheda tecnica. È un rapporto scientifico redatto dal Prof. Massimo Vincenzini (Dipartimento di Microbiologia dell’Università di Firenze) che riepiloga le principali informazioni della storia del vino come le caratteristiche meteorologiche dell’annata e lo svolgimento della fermentazione alcolica naturale. La scheda è il risultato di studi in corso a Case Basse di cui vengono riportate in sintesi le principali evidenze.
